Cómo comercializar en un departamento de productos

Ya sea que ejecute una gran cadena de tiendas de abarrotes o un mercado familiar, la comercialización o la exhibición de sus productos de una manera atractiva puede atraer a los clientes a hacer una compra. Como producto perecedero, cuanto mejor se vea el producto para el cliente, mayor será la probabilidad de que lo mueva rápidamente y no pierda dinero en alimentos y vegetales en mal estado.

Considerar la estabilidad de los alimentos

Haga una mercadería de sus frutas y verduras considerando primero si son artículos que requieren rocío regular, o que funcionan mejor en un ambiente fresco, o si son estables en un contenedor, canasta o estante. Por ejemplo, las cebollas y las papas generalmente se pueden agrupar en grandes cantidades y no requieren refrigeración o nebulización, mientras que los tomates, los pepinos y las hojas verdes duran más y se ven más atractivos cuando están fríos y crujientes.

Usar color

Haga que su producto se vea visualmente atractivo mezclando grupos de colores. Por ejemplo, la lechuga, las manzanas verdes, el apio y el brócoli se mezclan. El mismo grupo, entremezclado con pimientos rojos, zanahorias y calabacines amarillos, resalta y llama la atención. Los productos bien iluminados reflejados en paneles espejados también hacen que su oferta se vea brillante y abundante.

Bonitos en la parte superior

Al comercializar sus productos, coloque las frutas y verduras de mejor aspecto encima o frente a su pantalla. Si tiene productos defectuosos que todavía son perfectamente comestibles pero no son tan bonitos de ver, muévalos a la parte posterior del contenedor. Haz tu mejor esfuerzo para mantener tus recipientes de productos y frutas con un aspecto simétrico y ordenado, formando filas, pilas o pirámides donde sea apropiado para dibujar visualmente el ojo. No llene demasiado los contenedores, pero tampoco los deje medio vacíos.

Una manzana podrida

Como dice el dicho, una manzana podrida puede estropear la canasta. Como tal, es importante eliminar regularmente las frutas y verduras en mal estado de su exhibición de productos. Los perecederos en descomposición no solo se ven y huelen mal, sino que también tienen el potencial de acelerar el deterioro de los productos circundantes. Mantener todos tus productos con un aspecto fresco te ayudará a moverlos más rápido. Este enfoque también demuestra que usted tiene control de calidad en su tienda. Si algo está cerca de echarse a perder, reduzca el precio para una venta rápida.

Promover y Diversificar

Es probable que su tienda tenga una variedad de artículos relacionados con los productos que, cuando se comercializan correctamente, pueden aumentar las ventas. Por ejemplo, si lleva una mezcla de pan de plátano, coloque varias cajas al lado de su pantalla de plátano. Si lleva paquetes de especias de salsa, colóquelos junto a sus pimientos, tomates y cebollas. Los aderezos para ensaladas pueden ir por encima de las verduras en bolsas. Este tipo de comercialización visual les da a los consumidores ideas para técnicas de preparación de comidas que podrían no haber pensado cuando entraron a la tienda.