¿Qué licencias necesito para iniciar un negocio de restaurante?

A diferencia de otros tipos de negocios, los restaurantes requieren licencias muy complejas y detalladas. Por lo tanto, es muy importante saber qué tipo de licencias necesita para iniciar un negocio de restaurante. Los tipos de licencias e inspecciones pueden variar significativamente de una ciudad a otra y de un estado a otro. Por ejemplo, algunas áreas del país solo requieren licencias comerciales básicas para que los propietarios puedan abrir restaurantes. Otras ciudades pueden forzar a los propietarios de restaurantes a través de desfiles interminables de audiencias de zonificación e inspecciones in situ antes de otorgar la aprobación.

Licencia de negocios

Como en cualquier negocio, un nuevo restaurante debe existir como una entidad legal a nivel local, estatal y federal. Incluso cuando está registrado como una corporación con el IRS y el Departamento de Ingresos del estado, un restaurante debe cumplir con las pautas de licencia de negocios locales. Esto a veces significa registrar un nombre comercial en el ayuntamiento, mientras que otras situaciones requieren licencias más complejas.

Licencia de manipulación y seguridad de alimentos

Algunos estados y ciudades requieren que los propietarios y administradores de restaurantes completen la capacitación obligatoria en manejo de alimentos y saneamiento antes de obtener el privilegio de servir al público. En algunas ciudades, las licencias de manejo de alimentos requieren una combinación de certificación de aula e inspección en el lugar. Muchos propietarios de restaurantes prefieren certificar a varios miembros del personal, ya que al menos un profesional certificado debe permanecer en el lugar durante las horas de operación.

Licencia de construcción

Los comisionados contra incendios a menudo emiten licencias de ocupación u otras licencias de construcción que verifican la seguridad operativa de una ubicación. Obtener una licencia de construcción requiere mantener extinguidores de incendios, escapes y salidas de emergencia claramente marcados y en funcionamiento. Algunas ciudades también pueden requerir evidencia de que un edificio puede soportar el impacto de un terremoto, un tornado o una inundación.

Licencia de licor

Los requisitos para una licencia de licor, la licencia más importante para algunos dueños de restaurantes, pueden variar enormemente de una ciudad a otra. En algunas partes de los Estados Unidos, los solicitantes solo necesitan probar que poseen un restaurante para calificar para una licencia de licor. Otras comunidades pueden limitar el número de licencias disponibles en un vecindario o en un bloque, haciendo imposible que un restaurante sirva alcohol a menos que un competidor cercano cierre o venda los derechos de su licencia. En la mayoría de los casos, los propietarios de restaurantes deben demostrar su falta de antecedentes penales y su adhesión a las ordenanzas. También es importante verificar el precio de obtención de una licencia de licor, ya que el precio puede variar mucho según el estado en el que se encuentre. Por ejemplo, obtener una licencia de licor de venta en las instalaciones en Oregon cuesta $ 400 al año. Sin embargo, en Nuevo México, el costo de una licencia de licor puede costar un promedio de $ 381, 000.

Licencia de Cabaret

Los restaurantes con música en vivo con frecuencia deben solicitar una licencia adicional, a menudo llamada licencia de cabaret. Incluso si "cabaret" no se ajusta a la descripción de un restaurante de lujo con un trío de jazz, la presencia de músicos en vivo obliga a los propietarios a adherirse a las reglas comunes sobre la seguridad del cliente y el actor.

Licencia de musica

Ya sea que los restaurantes cuenten con música en vivo o pregrabada, deben obtener licencias de al menos uno de los tres centros de intercambio de información de música más destacados del país. BMI, ASCAP y SESAC supervisan las actuaciones musicales en lugares públicos y distribuyen los derechos de licencia a los compositores. La obtención de licencias de los tres puede eliminar las preocupaciones de que una canción en particular podría generar costosas sanciones. Sin embargo, los restaurantes que se encuentran por debajo de una superficie mínima de 3, 750 pies cuadrados están exentos de este requisito.

Licencia de Franquicia o Marca

Los nuevos propietarios de restaurantes se clasifican en una de dos categorías: los propietarios que han franquiciado un concepto o incluso una marca de una cámara de compensación de propiedad intelectual, y los propietarios que han creado su propia marca desde cero. Ambos tipos de propietarios requieren licencias específicas. Un franquiciado a menudo contrata directamente con una compañía de franquicias los derechos de marcas registradas y marcas de servicio, pero aún así debe cumplir con los requisitos locales de licencia de su uso. Esto puede significar el registro de una entidad comercial “comercializando” o “T / A” subsidiaria con funcionarios estatales o locales. Los propietarios de negocios independientes también deben realizar un control exhaustivo de las marcas, especialmente si su concepto podría eventualmente moverse a través de las fronteras estatales. En algunos casos, es posible que los propietarios de restaurantes tengan que alcanzar acuerdos con empresas de nombres similares en otras industrias antes de invertir en señalización o esfuerzos de marketing.

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