¿Qué licencias necesito para abrir un restaurante?
Los restaurantes están altamente regulados por varias autoridades de salud estatales y locales. Saber qué licencias necesita para abrir un restaurante es muy importante. Los empresarios que estén considerando abrir un nuevo restaurante deben estar organizados e informados sobre las numerosas licencias y permisos que requieren las autoridades de salud mucho antes de que el primer cliente entre por la puerta. Si no se obtienen las licencias necesarias para abrir y operar un restaurante, se pueden imponer multas, sanciones y posiblemente el cierre del negocio.
Licencia de negocios
Para abrir un restaurante, primero debe obtener una licencia comercial. La licencia comercial le otorga permiso para operar legalmente su restaurante dentro de una jurisdicción específica. Según la Administración de Pequeños Negocios, si el restaurante participa en actividades reguladas por una agencia federal, como el transporte interestatal de productos de origen animal o plantas, es posible que necesite una licencia comercial federal. Las agencias estatales, del condado o locales pueden requerir licencias y cobrar una tarifa anual o un porcentaje de sus ventas para mantener la licencia.
Permiso de manipulador de alimentos
Una importante necesidad legal de un nuevo restaurante no es una licencia específica, sino un permiso. Necesita un permiso de establecimiento de servicio de comida para abrir un restaurante. Este permiso garantiza que su restaurante cumpla con las regulaciones sobre saneamiento, almacenamiento, protección y preparación de alimentos. Además, los trabajadores deben obtener un permiso de manipulador de alimentos para asegurarse de que hayan completado con éxito una certificación de seguridad alimentaria. Dependiendo de los requisitos en su área, es posible que también necesite obtener un permiso fiscal, permiso de construcción, permiso de salud, señalización, alarma o permiso de zonificación.
Licencia de licor
Las autoridades estatales requieren que obtenga una licencia de bebida alcohólica o licor si planea servir alcohol en su restaurante. Muchos gobiernos de ciudades o condados también tienen requisitos de licencias de licor. Las autoridades de licencias de licor por lo general tienen varios niveles o "series" de licencias que puede solicitar. El tipo de licencia que solicita determina el tipo de licor que puede vender y el lugar donde puede vender el licor. Por ejemplo, si desea que el restaurante sea parte de un festival culinario local, debe obtener una licencia para servir licor en el festival, aunque su restaurante ya tenga licencia para servir bebidas alcohólicas.
Licencia de musica
Si pretende reproducir música en su establecimiento como la mayoría de los restaurantes, necesitará una licencia de música para reproducir música con derechos de autor. La licencia es necesaria ya sea que reproduzca música de CD, tenga una noche de karaoke o contrate los servicios de un DJ. Sin embargo, mientras su restaurante esté por debajo de 3, 750 pies cuadrados, está reproduciendo música de fuentes como una radio o una televisión, no hay más de seis altavoces y no está cobrando a los clientes, no necesita una licencia de música.