¿Qué licencia necesita para ser propietario y operar un restaurante?

No importa en qué parte de los Estados Unidos donde opere su restaurante, debe llevar ciertos permisos y licencias, aunque los detalles pueden variar de un estado a otro. La buena noticia es que su departamento de estado local le puede decir qué licencias necesita para poseer y operar un restaurante en cualquier lugar del país. Ciertos tipos de restaurantes (comida rápida, restaurantes finos, bar y parrilla) también pueden requerir diferentes tipos de licencias y permisos. Y si está remodelando o construyendo un restaurante nuevo, es posible que se requieran más permisos.

Número de identificación de empleado

Las empresas de restaurantes generalmente requieren varios empleados, y para operar dentro de los límites de la ley, necesita un número de identificación de empleador (EIN). Un EIN es esencial para el gobierno y el IRS para que puedan identificar su negocio y cobrarle los impuestos correspondientes a usted, a sus socios comerciales y empleados. Puede solicitar gratuitamente el EIN de su estado por correo, fax o en línea visitando el sitio web del IRS. La emisión generalmente toma entre una y cinco semanas.

Licencia de negocios

Como la mayoría de las otras empresas, operar un restaurante requiere que los propietarios posean una licencia comercial. Las licencias comerciales están reguladas por el estado y le permiten el permiso para operar su restaurante dentro de ciertas jurisdicciones. Si su establecimiento está involucrado en algún tipo de actividades que estén supervisadas y reguladas por el gobierno federal, como la venta de alcohol o el transporte de productos de plantas y animales, es posible que deba llevar una licencia comercial federal.

Permiso de establecimiento de servicio de comida

Aunque los nombres y requisitos específicos pueden variar de un estado a otro, uno de los tipos más esenciales de licencias de restaurador es un establecimiento de servicio de alimentos, o un permiso de "manipulador de alimentos". Este tipo de certificación demuestra que usted, como propietario / operador, y su personal completaron toda la capacitación requerida en seguridad alimentaria, almacenamiento, preparación y saneamiento. En general, su restaurante, especialmente la cocina, está sujeto a inspección por parte del departamento de salud local para obtener un permiso de establecimiento de servicio de alimentos.

Licencia de licor

Si planea ofrecer bebidas alcohólicas en su restaurante, necesita al menos una licencia de licor. Para vender legalmente alcohol, se requiere una licencia de licor emitida por el estado, sin importar dónde esté operando. Dependiendo de dónde viva, es posible que también tenga que solicitar un licor de la ciudad o del condado. También encontrará que hay numerosos tipos de licencias de licor para fines específicos. Por ejemplo, una licencia de cerveza y vino le permite servir cerveza y vino, pero no alcohol fuerte. Pero una licencia Clase D le permite servir cualquier tipo de licor. El costo y los requisitos pueden variar a nivel nacional, pero su comisión local de control de licor puede dirigirlo a la agencia correspondiente en su área e informarle de todos los requisitos legales y de tarifas.

Permisos locales

Dependiendo de dónde opere su restaurante, es posible que necesite obtener ciertos permisos locales antes de abrir el establecimiento o realizar mejoras. Algunas áreas permiten solo una cierta cantidad de negocios dentro de los perímetros especificados. En tales casos, se puede requerir un permiso de zonificación. Si está construyendo una nueva instalación desde el principio, o rehabilitando un restaurante existente, es probable que necesite un permiso de construcción. Algunas ciudades y condados requieren un permiso para instalar sistemas de alarma y colocar carteles. Consulte con los departamentos de su estado, ciudad y condado para obtener las licencias y permisos que se ajusten a sus necesidades.

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