¿Qué fortalezas internas hacen que un negocio de decoración de pasteles sea competitivo?

Un impulso para crear hermosos pasteles es solo el comienzo cuando se trata de dirigir un negocio de decoración de pasteles. También necesita mantenerse competitivo, por lo que su negocio se destaca en la mente de las personas cuando necesitan un pastel memorable para su próxima ocasión. Comience por revisar sus fortalezas internas. Esto le ayuda a descubrir qué hace que su negocio sea mejor y diferente que las panaderías y las tiendas de comestibles de la competencia, para que pueda adaptar sus esfuerzos de marketing de manera más efectiva.

Habilidades y recetas probadas

Un historial comprobado en la decoración de pasteles con sabrosas glaseadas y bordes y formas espectaculares le brinda una ventaja sobre los competidores que aún no lo han demostrado. También es fundamental ofrecer diferentes tipos de glaseado, como la crema de mantequilla tradicional, el ganache, el dulce de azúcar o el merengue, y saber cómo trabajar con cada uno para crear pasteles atractivos y decorados.

Experiencia administrativa

Dirigir un negocio de decoración de pasteles requiere administrar su operación de una manera que mantenga los costos bajos, como por ejemplo comprando ingredientes en volumen. La administración de su personal también es clave, especialmente si tiene más de un panadero o decorador, ya que el control de la calidad y el suministro de pasteles decorados consistentemente es clave para construir una reputación. La capacidad de comunicarse con los clientes para determinar sus necesidades de pastel y decoración es otra de las fortalezas y parte de un plan de servicio al cliente sólido. Los programas de capacitación continua para mantener al personal informado sobre la decoración de su panadería también son clave para mantener los estándares que lo hacen sobresalir.

Sistemas de trabajo

La necesidad de saber lo que quiere cada cliente y cuando lo necesita hace que un sistema computarizado de pedidos sea ideal para mantenerse competitivo. Un sistema que rastrea el inventario, como los ingredientes y los suministros de decoración, también paga dividendos. Si contrata empleados, mantenerse al día con los impuestos de nómina y manejo es una fortaleza. De lo contrario, invierte tiempo y recursos en tratar con las autoridades fiscales estatales o federales para corregir los errores en lugar de centrarse en desarrollar su negocio de decoración.

Satisfacer la demanda del mercado

La entrega constante de los tipos de pasteles de alta calidad que necesitan sus clientes locales es clave para el éxito frente a la competencia. Otra forma de satisfacer la demanda del mercado es que los clientes conozcan los tipos de ingredientes de calidad que usa, ya que esto ayuda a construir su marca para que se destaque entre las panaderías de su área. Ofrecer versiones más sanas de sus pasteles decorados, como usar masa sin azúcar o glaseado para las personas diabéticas o con dietas bajas en carbohidratos, le brinda una manera de mantenerse al día con las últimas tendencias y mantenerse por delante de sus competidores.