Factores clave de éxito para el negocio del café

La industria mundial del café ha estado aumentando constantemente durante décadas, y los pronósticos indican un crecimiento continuo. Esto puede hacer que sea un negocio rentable para ingresar, pero el éxito no es tan fácil como abrir una tienda en un área de gran volumen. Factores como la calidad de sus productos y su estrategia de marketing también son críticos para el éxito empresarial.

Producto

Quizás el factor más importante para el éxito en el negocio del café es poder afirmar razonablemente que su café es mejor que la competencia. Es posible que tengas una mezcla patentada especial, o los mejores tostadores en el lugar, o baristas que pueden hacer que incluso los que profesan el café se enamoren de sus lattes. Esperemos que tengas los tres. Pero dar a sus clientes una gran taza de su bebida favorita es esencial para el éxito.

Clientes

No necesita estar ubicado en la esquina más transitada de la ciudad, ya que el tráfico podría no ser suficiente para que los altos alquileres valgan la pena. Pero sí necesita averiguar quiénes serán sus clientes y asegurarse de que haya suficientes de ellos cerca de su empresa para que los números funcionen. Si su negocio de café es una tienda en la esquina, asegúrese de que haya suficiente gente en el área que tome café para que su negocio sea rentable. Si está operando un servicio de café que atiende a las oficinas locales, es útil estar lo suficientemente cerca como para que sus productos lleguen allí de manera oportuna.

Empleados

Como en cualquier otro negocio, sus empleados de primera línea son la principal conexión de su negocio con el cliente. No solo hacen el café, sino que tienen un gran papel en la determinación de la cultura de su negocio. No sirve de nada gastar una fortuna en el mejor café si la persona que hace la taza no muele los granos correctamente, hace un café con leche de mala calidad, trabaja muy lentamente o es maleducada con los clientes. Un amistoso y experto barista en una cafetería, o un agradable vendedor de ventas en el complejo de oficinas locales, puede ser una gran ventaja para su negocio.

Márketing

Puede servir el mejor café del mundo, pero no le servirá de nada si nadie sabe que está allí. Las tarjetas de fidelidad y el mercadeo en las redes sociales pueden atraer clientes individuales, mientras que un argumento de venta que demuestre los impactos positivos en la moral de los empleados por el costo comparativamente bajo de proporcionar un servicio de café de calidad puede ser un éxito en las oficinas grandes. La publicidad le permite a todos saber sobre su café y los pone en la puerta. Una vez allí, le toca al café hacer el resto.