Cómo entrenar a un empleado de la tienda de comestibles

Si su pequeña empresa es una tienda de comestibles, es posible que solo tenga un empleado como empleado de pago. Su tarea principal, el procesamiento de los pagos de los clientes, solo puede hacerse cuando los clientes están realmente cerca. Para aprovechar mejor su tiempo, capacítela en tantas tareas de trabajo como desee delegar.

1.

Reúnete con ella al comienzo de su primer día para hablar sobre tus expectativas y lo que implica el trabajo. Pídale que complete todos los documentos necesarios, como un formulario W-2. Como es posible que sea su única empleada, es posible que desee darle su información de contacto para que pueda comunicarse con usted cuando no esté en la oficina.

2.

Presente su negocio haciendo un recorrido por la secretaria de su ubicación, concentrándose en las áreas que son importantes para sus deberes y sobre cuáles clientes tendrán preguntas. Señale áreas importantes como la entrada, su estación de trabajo, áreas de compras y categorías, su oficina, salida de emergencia, botiquín de primeros auxilios, extintor de incendios, cuarto de almacenamiento y baño.

3.

Pídale que memorice las ubicaciones de las existencias en su tienda, para que pueda señalarlas cuando los clientes lo soliciten. Déle una hoja de trucos de áreas de artículos y pídale que memorice la lista en tres a cinco días hábiles. Hágale una prueba preguntándole sobre un artículo y pidiéndole que lo lleve a su ubicación. Deje que se quede con la hoja para que pueda consultarla cuando los clientes le pregunten sobre un artículo que haya olvidado.

4.

Demuestre los procedimientos de caja, incluido el procesamiento de pedidos, la aceptación de pagos y la entrega de cambios, y el empaquetado de comestibles. Muéstrele cómo abrir el registro al comienzo del día y cómo equilibrarlo y cerrarlo al final del día. Pídale que realice cada procedimiento después de entrenarla. Dígale dónde encontrar documentos que puedan ayudarla con el trabajo, como el manual de operación de la caja registradora.

5.

Ir a través de cualquier procedimiento de seguridad, como la forma de salvaguardar el dinero, qué puertas asegurar y cómo lidiar con la actividad delictiva. Consulte con su departamento de policía local para ver si tiene algún consejo. Puede estar dispuesto a enviar un oficial a su empresa para ayudarlo a discutir temas de seguridad.

6.

Demuestre otras tareas que espera que haga, como limpiar pasillos, reabastecer estantes, aceptar y procesar envíos y manejar las quejas de los clientes.

7.

Role-play a un cliente utilizando varios escenarios, desde una simple compra en efectivo de un artículo hasta el manejo de la devolución de un comprador insatisfecho. Ofrezca críticas sobre su desempeño, pero no olvide decirle lo que está haciendo bien también. Eventualmente, puede dejar que trabaje con clientes reales, pero solo mientras la observa durante el primer día o así. Puede tomar varios días antes de otorgarle toda la responsabilidad.

Propina

  • Entrene a su empleado cuando su tienda esté cerrada para que pueda aprender sus habilidades y cometer errores lejos de los clientes. De lo contrario, los compradores podrían seguir interrumpiendo su sesión, haciendo que su educación sea irregular y demasiado extensa.

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