Cómo rastrear la vida útil del inventario
La gestión de inventario ideal produce los productos correctos en el momento adecuado, en la cantidad correcta y en las condiciones adecuadas. En industrias tales como productos farmacéuticos y alimentos, por ejemplo, la gestión efectiva de existencias perecederas garantiza que los productos lleguen al usuario final en las mejores condiciones. El seguimiento de la vida útil de anaquel requiere políticas, planificación, documentación y controles del sistema para protegerse contra el desperdicio y la pérdida financiera causada por la aprobación de las mejores fechas de cualquier producto perecedero. La mayoría de los planes de control de inventario se construyen alrededor del primer sistema de almacenamiento primero en salir.
1.
Establezca una política de control de existencias y compártala con todos los empleados que trabajan con inventarios perecederos. Describa todos los procedimientos, controles, formularios y aprobaciones necesarios para identificar, marcar y seguir el inventario que tiene una vida útil. Determine los procedimientos de supervisión y control de supervisión para garantizar que el seguimiento correcto se complete como se describe.
2.
Tenga en cuenta las condiciones de almacenamiento. Algunos productos perecederos requieren protección contra el calor y la luz o la refrigeración. Trabaje con el proveedor para establecer condiciones de almacenamiento óptimas para el stock con vida útil. Incluir controles de las condiciones de almacenamiento en las auditorías de control de inventario.
3.
Identificar las fechas de las existencias perecederas en el momento de la recepción. Las boletas de empaque y otros registros de envío pueden dar fechas de vencimiento y números de lote, así como números de productos. Agregue esta información a las hojas de cálculo o software de control de inventario computarizado.
4.
Use marcadores o etiquetas de colores para identificar visualmente los tiempos de llegada del stock. Los colores se pueden cambiar semanalmente o mensualmente según sus necesidades y condiciones.
5.
Elaborar planes físicos de movimiento de stock FIFO. Por ejemplo, los estantes de almacenamiento con acceso en ambos lados pueden almacenarse desde la parte posterior y retirarse desde el frente, lo que garantiza que el stock más antiguo sea el más accesible. Cuando los estantes estén contra las paredes, considere las pizarras blancas que identifican los números de lote utilizados actualmente o las marcas de control de inventario.
6.
Incluya información de lotes en las hojas de conteo de inventario y cuente los productos con diferentes números de lotes como artículos separados. Por ejemplo, el producto número 1550 puede tener 100 unidades en stock, pero 25 son lotes 12 y el resto son lotes 30. Use 1550-12 y 1550-30 como dos artículos separados en hojas de conteo para identificar el stock más antiguo.
7.
Inspeccionar visualmente las existencias perecederas. Esto es obvio en el caso de productos frescos, por ejemplo, pero el daño al empaque para otros tipos de productos puede permitirle devolver los productos a los proveedores para obtener crédito.