10 maneras fáciles de abrir un negocio de restaurante

Las personas están más ocupadas que nunca e incluso si hay una pausa en la economía, existen muchas oportunidades de negocios para restaurantes y otros proveedores de comidas deliciosas y listas para comer. Pero comenzar un restaurante por su cuenta no solo requiere mucho trabajo y planificación, sino también un enorme compromiso financiero. Una variedad de alternativas puede ayudarlo a entrar en el lucrativo negocio de restaurantes sin los típicos costos iniciales. Todas estas opciones requieren una licencia o permiso estatal para cobrar impuestos y un permiso de salud de la ciudad o del condado. Revise sus regulaciones locales.

Comprar una franquicia

Si desea algunos atajos para abrir un restaurante por su cuenta, la franquicia puede ser para usted. Normalmente, usted paga una tarifa de licencia a la empresa matriz más un porcentaje de ventas. Algunas franquicias ofrecen opciones casi llave en mano donde todo lo que usted hace es pagar y se encargan de todo lo demás. Otras compañías esperan que usted obtenga el contrato de arrendamiento, el equipo y que se encargue de todos los detalles del día a día, lo que es casi tanto trabajo como abrir su propio lugar. Una ventaja es el reconocimiento de nombre y las campañas nacionales de mercadeo, que pueden asegurar a los clientes tan pronto como abren la puerta.

Comprar un restaurante existente

Siempre hay negocios en venta en cualquier ciudad o pueblo. Consulte los periódicos locales o los anuncios en línea para ver qué hay disponible en su área. Por lo general, puede comprar la operación completa y obtener los accesorios y el equipo con un gran descuento al comprar e instalar nuevos artículos usted mismo. Si planea servir el mismo tipo de comida, ya tiene una clientela integrada con un costo o esfuerzo inicial mínimo.

Convertirse en un socio en un restaurante existente

Esta es una manera de poner su pie en la puerta, especialmente con un restaurante que puede estar luchando. Una inyección de capital y nuevas ideas puede impulsar el negocio, especialmente si tiene experiencia específica que puede faltar en la administración actual. Considere acercarse a un restaurante prometedor que nunca parece estar abarrotado y es posible que pueda ayudarlo tanto a usted como a los propietarios actuales.

Únete a una asociación de restaurantes

Los grupos de gestión de restaurantes son los capitalistas de riesgo del negocio de alimentos. Son asociaciones formadas entre inversores y profesionales de restaurantes, y realizan toda la investigación de mercado necesaria para crear restaurantes de concepto asombroso y aprovechar las economías de escala tanto en recursos como en talento. Invertir en una sociedad le permite participar en varios restaurantes a la vez. Puede encontrar una asociación existente en busca de otro miembro, o puede formar la suya, lo que le permite distribuir el riesgo de comenzar un restaurante entre un grupo de otros propietarios.

Compre un carrito de la calle o un camión de comida

Tal vez le gustaría comenzar en una escala más pequeña, y los carritos de la calle o los camiones de comida son perfectos. Ya no se limitan a ofrecer hot dogs y pretzels. En muchas ciudades, los carritos de la calle ofrecen comida gourmet de alta gama y tienen miles de seguidores en Twitter que rastrean su ubicación. Sea cual sea el extremo del espectro al que se dirija, tiene flexibilidad y bajos costos de inicio en comparación con un restaurante fijo, pero solo su imaginación limita las posibilidades. Es posible que haya problemas de licencia adicionales en su ciudad, así que investigue esto con anticipación.

Abrir un puesto en el mercado de un granjero

A diferencia de un carro de la calle, el puesto del mercado de un granjero tiene una base de clientes integrada que ya está yendo al mercado para comprar y, a menudo, pagar por productos premium. A estos compradores les encantan los alimentos orgánicos, saludables y naturales, por lo que si le gusta preparar este tipo de platos, es una manera fácil de ingresar al negocio con poco o ningún costo inicial. Las regulaciones locales pueden requerir una licencia especial o para que los alimentos se preparen en una cocina comercial. Pero el costo ahorrado en el espacio del restaurante y el personal se equilibra a su favor. Muchas ciudades tienen puestos gourmet de alta gama en los mercados de agricultores.

Compartir espacio en un restaurante existente

Algunos restaurantes abren solo para comidas particulares y el espacio no se usa en otros momentos. Por ejemplo, una ubicación de distrito de negocios puede servir almuerzos pero no cenas. Si puede encontrar un nicho de mercado y explotar el tiempo no utilizado, puede ser rentable ofrecer "alquilar" toda la cocina y el restaurante durante su tiempo de inactividad.

Proporcionar comida para un bar o club

Muchos establecimientos nocturnos que sirven alcohol no ofrecen comida a sus clientes. Usted puede ayudar a satisfacer una demanda ofreciendo comida preparada en sus propias instalaciones o cocina comercial y entregándola a los clientes del bar. Ofrecer al club un porcentaje de las ventas con poco o ningún gasto adicional de su parte hace que tal "tercerización" sea rentable para ambas partes.

Suministro de restaurantes con artículos de especialidad

¿Haces el mejor pastel de nuez? Forme un equipo con un restaurante complementario que no ofrezca ya su especialidad, como un restaurante de barbacoa. Pueden agregarse a su menú sin necesidad de chefs de repostería o equipo adicional, y usted puede desarrollar algún reconocimiento de nombre, lo que puede alentar a otros establecimientos a que le proporcionen otros artículos exclusivos. Esta es otra oportunidad de subcontratación que podría llevar a un acuerdo más permanente con uno o más restaurantes, con poco o ningún costo de inicio de su parte.

Servicio de recogida o entrega

Prepare los alimentos en sus propias instalaciones y permita a los clientes hacer pedidos por teléfono o en línea. No necesitará el gasto adicional de un área de comedor mientras desarrolla su negocio. Una simple storefont puede ser suficiente al principio, y a medida que la clientela crece, tiene la opción de expandirse a un restaurante de servicio completo en un nuevo espacio.